竹の需要開拓（竹林整備の喜びをお客様と共に）

 竹の用途開拓をしています。

２０１２年糸島竹ぬか床開発：竹パウダーをぬか床に入れる事で混ぜない、駄目にならない

　　　　　　　ぬか床を発売（合わせてたしぬか、竹パウダー）

　　　　　　　竹の価値は上がった（￥5,000→\2,000,000に向上したものの、量的に竹需

　　　　　　　要量が５ｔ/年では竹林整備云々は烏滸がましく更なる竹の価値ＵＰが必要！

２０１４年竹の情開拓：青竹、枯竹、晒竹、皮、葉、根等を再検討し、幼竹を使った純国産

　　　　　　　メンマ作り（塩蔵技術確立）が最も竹林整備に効果がある。旧来の竹林整備

　　　　　　（立っている竹、枯竹の整備）とメンマ作りで不要な竹の発生を抑えれば、竹

　　　　　　　林整備が飛躍的に解決するのは間違いない。この事業は、全国で竹林整備、　　　

　　　　　　　地域活動をしている人たちを始め賛同する方が多く、竹の無い北海道、沖縄

　　　　　　　を除く都道府県で検討されるに至った。

２０２４年、メンマも塩蔵法確立がされ、食の方向つまり、レシピ開発、各地名産品作り、

　　　　　　クラフトメンマに検討が進んできた。これはメンマ、タケノコの用途開拓に繋

　　　　　　がると考え、喜ばしい。併せて、純国産メンマについても、竹スルメ、竹ジャー

　　　　　　キー等今迄のメンマ、タケノコに無かった商品が発売されており、タケノコの需

　　　　　　要低下傾向に歯止めをかけるきっかけとなる。

　　　　　　併せて、美味しく食べて竹林整備を合言葉に進めてきたが、特にメンマについては、

　　　　　　お客さんのお買い上げ無くては、竹林整備は進まないことははっきりしており、

　　　　　　お客様に対しては、感謝のみでは到底足りないことと考える。

　　　　　　一方、竹林整備から始まった事業ですが、お客様（消費者）にただ感謝ではなく、

　　　　　　共に竹林整備、環境改善を共に感じて貰う事が必要だと感じています。