純国産”糸島めんま”

 

 「美味しく食べて竹林整備ー純国産メンマ作りのすすめ」第二刷が発刊されました。在庫も充分となりました。

http://www.jafta.or.jp/contents/shinringijuts/22_month11_detail.html?fbclid=IwAR3kq2Fsdy93OBo2LD5VJ0cUBecbEMLwz4AzR3CMQjrBWzRBmyR7o9oXi54

  「美味しく食べて竹林整備-純国産メンマ作りのすすめ」の目次です。

「美味しく食べて竹林整備ー純国産メンマ作りのすすめ」が１９日発売されました。 各本屋さんで注文頂くが確実です。 Amazon、紀伊国屋書店、honto、e-hon、honya　club、楽天ブックス 版元ドットコム、TSUTAYA、ヨドバシ、Yahoo、HMV、AEON、有隣堂、オムニ７ 等で注文可能です。（品切れ中） ★糸島ではコミュニティビジネスの拠点でもある「いとしま応援プラザ　糸島市初３０ ☎０９２－３３４－２０６６　　（定休日月曜日） にて展示販売（在庫あり）して頂きます。お近くの方は是非宜しくお願い致します。 又糸島の本屋さんは 志摩：福岡金文堂イオン志摩（津和崎）　　前原：大石金光堂（前原駅横） 積文館書店前原店（前原東１）　TSUTAYA前原店（高田５）　　です。

  拝啓 清秋の候　益々ご清祥の事とお慶び申し上げます。 平素より大変お世話になり心から御礼申し上げます。 さて、竹林整備を進める為に「糸島魔法の竹ぬか床」「糸島食用竹パウダー」「純国産糸島めんま」を進めておりますが、格別なご指導を頂き心から御礼申し上げます。 この度、糸島並びに全国に理解頂くために「美味しく食べて竹林整備―純国産メンマ作りのすすめ」を発刊する事といたしました。発売は１０月１９日予定です。純国産メンマは多くの方々に受け入れて頂き全国３０府県以上に広がっておりますが今後更に広がっていくと思われますが、失敗の無い様、少しでも上手くできるようにする為にも、出版が必要と考えました。 竹林整備、地域つくり、食品開発、コミュニティビジネス等にご興味ある方は是非御一読お願い申し上げます。 何分不慣れで、稚拙極まりない文章ですが、ご推読の程、何卒宜しくお願い致します。 今後共ご指導ご鞭撻のほどお願い申し上げます。　 最後になりますが、時節柄ご自愛ください。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬具 　　 　　　　　　　　　　　２０２０年１０月９日　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日　高　榮　治 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　糸島コミュニティ事業研究会主宰 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アプレ有限会社代表取締役社長 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　純国産メンマプロジェクト総会長

━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★ アプレ有限会社 https://ispfoods.jp/appre/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ アプレ有限会社は、福岡県の 糸島コミュニティ事業研究会で開発した、 ・糸島魔法の竹ぬか床 ・竹パウダー ・純国産糸島めんま などを販売、和洋食、加工品への 新しい食材の提供を目指しています。 ● 純国産糸島めんま　塩漬け　元部 1kg1,188 円 ( 税込 ) https://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13593 日本のタケノコ ( 幼竹 ) を使い、日本の技術で商品化した 純国産糸島めんま ( 高濃度塩蔵品 ) の「元部」です。 ● 純国産糸島めんま　塩漬け　中央部　 1kg1,188 円 ( 税込 ) https://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13594 ● 純国産糸島めんま 塩漬け　穂先 1kg1,836 円 ( 税込 ) https://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13592 ● 純国産糸島めんま 塩干し　穂先 1kg2,614 円 ( 税込 ) https://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13595 日本のタケノコ ( 幼竹 ) を使い、日本の技術で商品化した、 純国産糸島めんま ( 高濃度塩蔵品 ) の柔か「穂先」の乾燥品。 匂いが改善され、乾燥品ですが塩抜き性は良好です。 ● 純国産糸島めんま 塩干し　中央部 1kg1,879 円 ( 税込 ) https://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13596 ● 純国産糸島めんま甘酢漬け 1kg3,348 円 ( 税込 ) https://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13597 「糸島魔法の竹ぬか床」商品 竹の力で、毎日の混ぜが必要なく、水抜きも不要、 しかも、材料は、竹パウダーを始め、米ぬか、 唐辛子全て無農薬です

純国産めんまの用途開拓・・ 大（１０～１５ｍｍ角）はそのまま 　　　　　　小（５ｍｍ角）は三枚におろしてカットします。

糸島よかもん創りレシピです。

福岡県リサイクル認定商品に純国産糸島めんまが「未利用の若竹」活用として認定されました。