純国産”糸島めんま”

  【２０２５年１２月１５日令和竹茶 ZOOM 勉強会】 （ AI による作文でありご推読願います） 要点１（前半） 日高が竹茶開発について七時からの会議を主催し、 Zoom を使用して情報共有を行った。会議では竹茶の製造と販売についての勉強会が開催され、栄治が自身の経験と製品開発の経緯を説明した。参加者には製品を試し、フィードバックを提供するよう依頼され、製造方法の標準化や安全性の確保、健康効果の実証を目的とした研究の必要性が議論された。 ·          日高 : 各参加者に竹茶のサンプルや材料を準備・提供し、作って飲んでみてもらうよう依頼する。 ·          早水さん・本田さん : 自身の竹茶作りや販売体験、製法について紹介・報告を行う。 ·          全参加者 : 竹茶の製造方法や販売方法について、自宅や現場で試作・検証し、結果や感想を共有する。 ·          日高 : 製造・販売プロセス（特に粉砕・焙煎・バラ売り・業務用・ペットボトル化等）のノウハウをオープン化し、情報共有を進める。 ·          分析データを持っている参加者 : 分析結果やバラ売り、竹茶原料の販売を検討・実施する。 ·          日高 : PR （フェイスブック等）や写真投稿を活用し、竹茶の情報発信・参加者同士の連絡を促進する。 ·          日高 : 竹茶セミナーの開催やクラウドファンディングの可能性を検討し、全国各地でのセミナー開催を計画する。 ·        ...

  商品説明 内容紹介（JPROより） 「純国産メンマ作りによる竹林整備」は竹林整備の切り札として、現在鹿児島から青森迄全国40都府県で進められています。価値がなく邪魔なだけの2mに伸びた取り損ねのタケノコ（幼竹）を伐採して不要な竹の発生を抑え、一方99％を中国等からの輸入に頼るメンマの国産化を進めるという活動は環境面、経済面双方に効果をだす取り組みであり結果が出てきています。 しかしながら、現状の放置竹林や荒廃竹林の状況は厳しく10年、20年と継続的な活動が必要です。竹林整備は以前から高齢男性が主体となって行われてきましたが、最近ではメンマ作り等も加わった事により女性や若い人達の参加も多くなり喜ばしい傾向です。また、各地で小学生、中学生との教育現場での交流も盛んにおこなわれ自然環境への理解が深まり、環境保全と地域貢献等の必要性の学びにもつながり、心強く感じます。今後活動は10年、20年と継続されるでしょう。 この活動をより多くの方々に知って頂く為、「絵本」を作りました。特にお子さんとその保護者世代等に竹林整備や里山活動の考え方を理解して貰い、地域の自然環境を守り、次世代に引き継ぐ為の意識を育んで欲しいと考えます。 この絵本を読んで、「おばけタケノコ」がなぜ「だいへんしん」をしたのか？　今後どうすればよいか？　お子さんと一緒に考えて頂くと有難いです。 内容紹介（「BOOK」データベースより） 「放置竹林の改善は不要な竹の発生を抑える事から！」嫌われ者の「おばけタケノコ」はなぜ、「しあわせタケノコ」に大変身したのでしょうか？子ども達と話して欲しい！里山のこと、環境整備のこと。 著者情報（「BOOK」データベースより） 日高榮治（ヒタカエイジ） １９４６年生まれ。定年退職後、竹利活用製品の事業化に従事。２０１８年生物多様性アクション大賞「審査委員賞」受賞。２０１９年未来農業創造研究会大地のコンペ「未来創造賞」受賞。２０２３年ＳＤＧｓジャパンスカラシップ岩佐賞「農林水産・食の部」受賞 かずぷう（カズプウ） １９６３年生まれ。イラストレーター、人形作家。２０１４年ハンドメイドコンテスト「スポンサー賞」受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 関連特集

タケノコ山は取り損ねのタケノコが竹になりますが、放置竹林では出るタケノコ、幼竹が全部夏には竹になっているという凄い事になります。　 想像して見て下さい！   放置竹林では全てが竹に！                  ・・・・・・・・・・ 現在、竹林整備は主に 1.枯竹整理 2．青竹伐採 で進められています。 ただ、切っても切っても改善しないとの声を聞きます。 純国産メンマ作りによる竹林整備は、一般的にメンマ作りで竹林整備を進めると思われています。これは間違いないことですが、その本領は ＂不要な竹の発生を完全に抑える方法なのです！" 親竹分を残して幼竹を完伐（幼竹はメンマの国産化、幼竹1本３万円に）! これで竹は絶対に増えません。 この状態で、青竹伐採すれば、切っただけ減っていきます。 糸島の竹次郎では糸島市内で1,000ヶ所の放置竹林を預かり整備をしていますが、その方法は青竹を切らずに、枯竹の処理だけ行うことにより（幼竹は親竹分残して前伐）、１５年後は目標の美竹林になる方法です。理にかなった方法と言えます。 今の竹林整備の考えは 「水道の蛇口全開で排水作業している」様であり、 蛇口を閉じて（不要な竹の発生を完全に無くして） 排水（枯竹整理、青竹伐採）するが効果的だとは誰でも分かる事です。 竹林整備に対する補助金も国、県で青竹伐採に補助金を出てている傾向があり、出るを抑える考えを加えることが必要です。 今後、膨大な放置竹林対策を進めるに当たり今一度検討願いたいです。純国産メンマ作りを実践している人は、その効果を実感しています。

 「純国産メンマ作りによる竹林整備」が始まってから約１０年となります。純国産メンマプロジェクト（曽根原代表）を主体に全国に広がり鹿児島から青森迄２００を超える団体が竹林整備を行うに至った。幼竹伐採による竹林整備と併せ輸入に頼るメンマの国産化を進めている。特に最近はクラフトメンマ等地域の特徴を生かしたメンマ作りが進んでいる。 林野庁の「竹の利活用に向けて（平成３０年）」への純国産メンマ掲載や本年度令和７年度福岡県「福岡産メンマによるタケノコ産地振興補助金」が進められており、今後本格的な放置竹林の改善が進むと思われる。 「純国産メンマ作りによる竹林整備」は元々難航する竹林整備を解決する為に開発されたものであり、本格的放置竹林再作の重要な策として本領発揮となる。 現在全国的に行われている各種竹林整備補助金は主に竹伐採補助金が主であり、未だ竹の発生を抑える策が執られておらず、成果を出す為には①竹の発生を抑える（メンマ作り）を第一に」、②次いで立っている竹、枯れ竹の処理を合せて行うのが理に適うやり方である。 純国産メンマ作りによる放置竹林対策を行うにあたり若干考えてみた。 ――――――――----ーーーーーーーーーーーーーーーー------------------ 　　　　　　　　　　　　　　　        　                                                    ２０２５．１１．３０ 放置竹林対策―純国産メンマ作りの本領発揮 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　             　 糸島コミュニティ事業研究会　日高榮治 １．   「純国産メンマ作りによる竹林整備」 の開発 「純国産メンマ作りによる竹林整備」は難航する竹林整備の解決を目的に考えられた解決策 であり、大きく 2 つの成果を目的としたものです。第一は、「...